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就产学研方面的合作,柯松副院长表示:华南农业大学具备人才、检测仪器、资讯方面的优势,结合威而信先进的闭环除湿热泵干燥机,可以更快更顺利的完成科研课题,而且,可以将研究成果程序化植入热泵干燥机,成为**产品,对学校的长远利益意义重大,以前的工艺成果因为没有硬件载体,很难申请专利保护。产学研基地也为学校的本科生、研究生和博士生提供一个非常好的实习实验平台,甚至直接为实际应用提供技术服务。
陈启文董事长说:“在跟华农合作之前,我们的干燥机主要考虑的是节能指标和干燥速度,对干燥质量只能从外观和口感上评价,不是很科学,而且,一项农产品的干燥实验,如果要找到较佳干燥曲线,需要几十上百次的实验,时间跨度非常大,几个月半年都是经常的,企业往往没有足够的人力和耐心去完成。现在,有了华农强大的技术支持和充沛的人力资源,这些问题就迎刃而解,我们以后还可以从理化特性方面分析农产品的营养成分的流失情况,较大限度保证食品的营养卫生。”
双方共同表示,要把产学研合作基地建成我国热泵干燥机应用人才培养基地和农产品干燥技术研究基地。
(6) 食品的干燥
把热泵干燥技术应用于食品物料的干燥愈来愈得到人们的关注。一方面是过去对食品等热敏感性物料的干燥一般采取冷冻干燥,但干燥成本太高;另一方面是热泵干燥的干燥条件温和,干燥参数易于控制,能够得到与冷冻干燥品质相近的产品 热泵干燥食品物料时其干燥温度能在-20 ~60℃ 范同内调节,采用恰当的控制方法,热泵干燥系统可在常压下实现冷冻干燥。Chua et a1.(2000)应用他们自己设计的二级蒸发热泵干燥系统,根据不同的农产品,设定了不同的干燥介质温度,得到的产品质量好,而且在整个干燥过程中颜色和维生素C的损失分别下降87%和20%广西烘干机,云南罗汉果烘干机,威尔信烘干设备由广西威尔信烘干设备有限公司()提供。
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